Як підібрати олію для смаження
З нинішніми цінами не дивно, що кожен хоче заощадити. Ми розповідали, що вигідніше купити — курячу грудку чи стегно. Тепер поговоримо про те, чим можна замінити коштовну оливкову олію.
Цей дорогий продукт використовують як заправку для салатів, для смаження та запікання. Олія справді високої якості надзвичайно дорога. Та їй легко знайти альтернативу. На порталі “Сенсація” розповіли про три продукти, які її замінять.
Чим замінити кокосову олію
Кокосова олія
Цей вид жиру підходить для смаження на високих температурах. Має дуже легкий солодкуватий присмак. Залежно від кімнатної температури, вона може бути твердою або рідкою, але в обох агрегатних станах це той самий продукт. Кокосова олія не окислюється, тому її можна довго зберігати.
Рафінована кунжутна олія
Теж продукт, призначений для приготування. В східній кухні її використовують для смаження м’яса та овочів. Ця олія має легкий горіховий аромат, і вона має здатність підкреслювати природний смак продуктів.
Масло гхі
Це вершкове масло, з якого прибрали абсолютно всі домішки. Після цієї процедури на ньому можна смажити — продукт витримує високі температури, не горить та не димить.
Замінити дорогу оливкову олію на вашій кухні не так і складно, якщо знайти гарну альтернативу. Також ми розповідали, у чому обваляти котлети, щоб жир не бризкав.