Точніші за будь-які прилади: як дізнатися вагу продуктів без кухонних ваг за лічені секунди

Неочевидні способи визначити точну вагу продуктів "на око"

Коли під рукою немає кухонних ваг, а рецепт вимагає точних пропорцій, на допомогу приходять перевірені кулінарні хитрощі та побутові предмети-еталони. З ними ви більше ніколи не зіпсуєте рецепт. Раніше ми розповідали, яка ідеальна пропорція для яблучного компоту, а зараз ви дізнаєтеся способи відмірювання інгредієнтів без ваг.

Визначити вагу продуктів “на око” з точністю до грама цілком реально, якщо знати об'єми звичайного посуду, власної долоні та навіть стандартної сірникової коробки. Як визначити вагу продуктів без ваг, пише napensii.

Якщо рецепт потребує ідеальних пропорцій, а під рукою немає кухонних ваг, приблизно зважити їх можна і без них.

• В одній чайній ложці без гірки вміщується 10 г борошна, 8 г цукру і 8 г вершкового масла.

• В одній столовій ложці без гірки вміщується 30 г борошна, 25 г цукру і 20 г вершкового масла.

• У склянку 250 мілілітрів увійде 150 г борошна, 200 г цукру і 240 г вершкового масла.

Побутові предмети як точні еталони

Сірникова коробка: вміщує рівно 15 г сипучих продуктів (цукор, сіль, крупи) або 10 г борошна, якщо насипати її вщерть без гірки.

Гранчаста склянка (до облямівки / до краю): рис, гречка, цукор: 160 г / 200 г, борошно: 130 г / 160 г, вода, молоко, олія: 200 г / 250 г.

Візуальний орієнтир “Правило долоні”

• Щіпка (три пальці): дорівнює 1–2 г солі чи спецій.

• Жменя (одна відкрита долоня): приблизно 30–35 г сухої крупи або пластівців.

• Шматок м'яса або риби розміром з жіночу долоню (без пальців): вагою рівно 100–120 г.

• Шматок сиру або вершкового масла розміром з великий палець: важить приблизно 15–20 г.

• Жменя з кулак: відповідає 150–180 г свіжих овочів, ягодам або порізаним фруктам.

Сода має бути на кухні кожної господині. Дізнайтеся про 4 круті кулінарні способи використання порошку.