Ми розповідали, як дуже смачно приготувати печінку. Весь секрет у соусі, просто як для наступного рецепта.
На ProstoWay розповіли, як приготувати тушковану рибу в томаті з цибулею та морквою. Її можна подавати як у гарячому вигляді, так і в охолодженому, як закуску. Так будь-яка, навіть найбюджетніша рибка, вийде нереально смачною.
Інгредієнти:
-
Судак (минтай) – 500 г
-
Морква - 1 шт
-
Цибуля ріпчаста - 1 шт
-
Томатна паста - 2 стол. ложки
-
Сіль до смаку
-
Рослинна олія - 50 мл
Спосіб приготування:
-
Для страви підійде філе судака або будь-якої риби з невеликою кількістю кісток. Краще, якщо риба не буде дуже добре тримати форму, а в процесі приготування розпадеться на невеликі шматочки.
-
Цибулю чистимо і нарізаємо дрібним кубиком. У сковороді розігріваємо олію. Додаємо до неї цибулю і обсмажуємо до легкого золотистого кольору.
-
Моркву чистимо і натираємо на тертці або нарізаємо тонкою соломкою. Коли цибуля стане золотистою, додаємо моркву в сковороду. Обсмажуємо разом ще 3-5 хвилин.
-
Рибне філе миємо, просушуємо на паперових серветках. Нарізаємо невеликими шматочками.
-
Додаємо рибу у сковороду до овочів. Обсмажуємо все разом майже до готовності риби, – зазвичай це займає близько 10-15 хвилин.
-
Можна накрити кришкою. В процесі солимо страву. Можливо, ви захочете додати свої улюблені приправи до риби.
-
Додаємо томатну пасту. У цьому рецепті її можна замінити на помідори у власному соку, свіжі помідори чи кетчуп. Якщо це все ж томатна паста - стежимо, щоб вона обсмажилась.
-
Перемішуємо страву та накриваємо кришкою. Тушкуємо на мінімальному вогні ще 5-7 хвилин.
Рибка виходить дуже смачною. Також ми розповідали, як смачно приготувати баклажани.