Ми розповідали, як приготувати їстівну штучну кров для декорування ваших закусок та напоїв на Геловін. Тепер ділимось цікавим рецептом страви, яку доволі легко оформити як тематичну до цього свята.
Гарбузовий крем-суп - традиційна осіння страва. Розповідаємо, як надати їй “геловінських” ноток.
Інгредієнти:
-
700 г м'якоті гарбуза;
-
1 велика цибулина;
-
3-4 зубчики часнику;
-
3 ст. л. оливкової олії;
-
350 мл бульйону;
-
200 мл вершків;
-
сіль, мелений чорний перець та паприка;
-
2-3 дрібки меленого мускатного горіха.
Спосіб приготування:
-
Гарбуз та цибулю чистимо, нарізаємо зручними шматочками. Овочі викладаємо на деко, збризкуємо олією. Солимо, кладемо улюблені спеції.
-
Ставимо деко у розігріту духовку. Запікаємо до м’якості гарбуза.
-
У каструльці з товстим дном розігріваємо оливкову олію. Обсмажуємо на ній дрібно накришений часник. Додаємо запечені овочі, заливаємо бульйоном.
-
Проварюємо все разом близько п’яти хвилин. Перебиваємо занурювальним блендером до стану пюре.
-
Знову доводимо страву до кипіння. Вливаємо вершки, доводимо до смаку сіллю та спеціями.
Перед подачею на поверхні вершками малюємо невелику павутинку. Також ми ділились рецептом цікавих піц-мумій.