Цей салат будете готувати і на свято, і в будні: легендарна грузинська закуска з куркою (РЕЦЕПТ)

Рецепти

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Ми розповідали, як приготувати вишукане грузинське лобіо з квасолею. Тепер ділимось рецептом дуже смачного салату з куркою. Салат Катмі Цецилі традиційно готують із різними овочами, але він виходить неймовірно смачним з будь-якими інгредієнтами.

Катмі Цецилі у Грузії подають у ресторанах, а вдома готують на свята та просто на вечерю. Рецепт може відрізнятись від кухні до кухні, але в основі страви завжди буде курка. Цікавою варіацією поділились на порталі “Фокус”.
ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Інгредієнти:

  • куряче філе — 1 кг (або просто курка);

  • редис — 1 кг;

  • червоний солодкий перець — 2 шт;

  • консервована кукурудза — 1 банка;

  • два свіжих огірки;

  • чорний перець, сіль;

  • фенхель (необов'язково);

  • сметана або майонез — 300 г.

Спосіб приготування:

  1. Курку для малату можна відварити, але також підійде і запечена, і смажена. Так можна навіть використати м’ясо, яке залишилось після обіду.

  2. Редис натираємо або нарізаємо соломкою чи скибочками. Солодкий перець зачищаємо від насіння, нарізаємо тонкими смужками.

  3. Куряче філе (готове) розбираємо його на волокна. Огірок нарізаємо соломкою.

  4. В салатнику змішуємо всі інгредієнти. Заправляємо страву майонезом або сметаною. Куштуємо, і за потреби досолюємо, перчимо.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Свіжий огірок можна замінити на кислий - так смак вийде пікантнішим. Також ми ділились рецептом чудового салату з чотирьох інгредієнтів.