Ми розповідали, як приготувати смачні пісні голубці за рецептом Євгена Клопотенка. Тепер ділимось рецептом чудових морквяних котлет.
Страва виходить надзвичайно смачною. Обов’язково приготуйте її, якщо вам подобається смак моркви. Рецептом поділились на порталі “Їсти”.
Інгредієнти:
-
800 г моркви або жмиху від морквяного соку
-
50 мл молока
-
3 ст. ложки манної крупи
-
2–3 ст. ложки мелених сухарів
-
1,5 ч. ложки цукру
-
1 яйце
-
2 ст. ложки масла
-
сіль, панірувальні сухарі.
Спосіб приготування:
-
Нарізану соломкою або пропущену через м’ясорубку моркву до готовності тушкуємо з молоком та маслом. На сухій сковороді підсушуємо манну крупу.
-
Манку додаємо до моркви. Ретельно перемішуємо та тушкуємо її до готовності крупи. Цю масу охолоджуємо, пропускаємо додатково через м’ясорубку. Також можна скористатися блендером.
-
Коли маса охолоне, заправляємо її сирими яйцями та сіллю. Ділимо на порції та вологими руками формуємо морквяні котлети.
-
Котлетки паніруємо у сухарях та смажимо з обох боків на олії. Такі котлетки дуже смакують зі сметаною.
Страва виходить солодкувата і дуже смачна. Якщо бажаєте адаптувати рецепт до вимог строгого посту, можна замінити яйце бананом, а молоко - водою. Теж буде смачно. Також ми ділились рецептом ситного пісного салату.