Ми розповідали, як приготувати картопляні Латкес- страву єврейської кухні. Тепер ділимось рецептом незвичного салату.
В уявленні більшості людей, салат - це щось легке, і що радше виступає додатком до їжі. На порталі shefkuhar.com.ua розповіли, як приготувати ситний салат з картоплі з цибулевою заправкою. Він легко може стати обідом чи вечерею.
Інгредієнти:
-
Картопля - 500 г
-
Бекон - 100 г
-
Цибуля - 1 шт
-
Цукор - 1 ст. ложка (без верху)
-
Сіль - 1/2 чайних ложки
-
Насіння селери - 1/2 чайних ложки
-
Суха гірчиця - 1/2 чайних ложки
-
Перець - 1/4 чайних ложки
-
Вода - 2/3 склянки
-
Оцет - 1-2 ст. ложок
Спосіб приготування:
-
Відварюємо картоплю і нарізаємо. Головне - правильно зварити картоплю, щоб вона не розсипалась, а зберегла свою форму.
-
Цибулю і бекон обсмажуємо. Це робиться за такою послідовністю: спочатку на сковороді злегка обсмажується бекон, а потім на жирі, що з нього витопився, обсмажується цибуля. Соус набуває аромату м'яса.
-
До цибулі додаємо борошно, цукор,сіль, насіння селери, гірчицю і перець. Доливаємо тонкою цівкою воду. Добре розмішуємо, щоб не було грудочок.
-
Додаємо оцет, розмішуємо і прогріваємо 1-2 хвилини. Куштуємо.
-
Картоплю з беконом додаємо в сковороду до цибулі. Ретельно перемішуємо.
Виходить дуже смачно і дуже ситно. Також ми розповідали, як запекти картоплю у французькому стилі.