Ханука — це велике свято, яке юдеї в усьому світі відзначають щороку. Ми розповідали, які страви традиційно ставлять на стіл у дні Хануки. Серед них Латкес - традиційна страва з картоплі.

Ці класичні оладки дуже схожі на деруни. Традиційно їх смажать у великій кількості олії. Цим рецептом латкес ділимось разом із порталом SHUBA .

Інгредієнти:

• Картопля - 2 шт.

• Цибуля ріпчаста - 1 шт.

• Яйця курячі  -1 шт.

• Крохмаль картопляний - 3 ст. л.

• Сіль, перець - до смаку

• Олія

Спосіб приготування:

1. Чистимо та миємо картоплю. Натираємо її на тертці над мискою з холодною водою. Туди ж натираємо цибулю.

2. Проціджуємо рідину з картоплі та цибулі. Після цього викладаємо суміш у чистий кухонний рушник і повторно вичавлюємо зайву рідину.

3. Після цього кладемо картоплю і цибулю назад у миску. Додаємо до маси яйце, сіль та перець. Перемішуємо.

4. Смажимо латкес. Викладаємо їх ложкою на добре розігріту пательню з великою кількістю. Смажимо до золотавого кольору з обох боків, а готові викладаємо на паперовий рушник.

Подають Латкес з яблучним мусом чи сметаною. Також ми розповідали, як приготувати ніжні пончики суфґанійот .