З капусти можна приготувати масу страв. Ми ділились рецептом дуже смачних голубців. Але тепер пропонуємо приготувати капусту по-корейськи.
На цю закуску ви витратите мінімум часу, найдовше вона повинна настоюватись - до трьох діб. Але на виході ви отримаєте дуже пряний, гострий та хрусткий салат, ідеальний для похмілля. Рецептом поділились на Pixelinform.
Інгредієнти:
-
капуста – 2 кг;
-
буряк – 2 шт.;
-
вода – 1 л;
-
оцет – 150 г;
-
цукор – 100 г;
-
олія – 100 г;
-
перець – 7 горошин;
-
часник – 7 зубчиків;
-
сіль – 2 ст. л.;
-
перець гострий мелений.
Спосіб приготування:
-
Капусту миємо та нарізаємо ножем. Кришимо її не тонкою соломкою, а квадратними чи іншої форми пелюстками.
-
Буряк чистимо і натираємо на тертці. Часник теж чистимо та нарізаємо ножем.
-
Доводимо воду до кипіння, додаємо до рідини олію, прянощі. Перемішуємо, вимикаємо і вливаємо оцет. Знову перемішуємо і відставляємо, щоб охололо.
-
Капусту, буряк і часник заливаємо охолодженим розсолом. Ставимо салат під гніт та залишаємо на два-три дні в приміщенні при кімнатній температурі. Після цього добу тримаємо в холодильнику.
Після цього часу за різної температури капусточка виходить ідеально смачною. Також ми ділились рецептом красивої новорічної закуски.