Найкращий маринад для скумбрії: куштувати рибу можна буде за кілька (РЕЦЕПТ)

Рецепти

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Ми розповідали, як смачно засолити червону рибу для закуски чи бутербродів. Тепер ділимось рецептом надзвичайно швидкого маринаду для скумбрії.

Ця риба жирна, апетитна, м’ясиста - ідеальний варіант для маринування. Її можна готувати як на свято, так і просто на щодень. Рецептом маринованої скумбрії поділились на порталі ProstoWay.
ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Інгредієнти:

  • 2 скумбрії

  • 1 л води

  • 3 ст. л. солі

  • 1 ст. л. цукру

  • 3 цибулі

  • 5 ст. л. олії

  • 8 горошин чорного перцю

  • 6 горошин духмяного перцю

  • 3 лаврові листки

  • 1 дрібка коріандру

  • 2 ст. л. яблучного оцту

Спосіб приготування:

  1. Готуємо маринад. Кладемо в каструлю спеції, заливаємо окропом і варимо протягом 5 хвилин. Маринад повинен охолонути.

  2. Чистимо і нарізаємо рибу на порційні шматочки. Заливаємо рибу маринадом. Складаємо шматочки в банку і тоді заливаємо.

  3. Залишаємо рибу при кімнатній температурі. Ставимо банку в приміщення на 2 години.

  4. Додаємо цибулю та інші інгредієнти. Нарізаємо цибулю півкільцями, додаємо оцет, олію і суміш перців.

  5. Перекладаємо рибу в маринад з цибулею і іншими інгредієнтами.

  6. Відправляємо рибу в холодильник. Ставимо банку на 2 години.

  7. Чотири години - це мінімальний час, за який вона буде готова, щоб куштувати. В ідеалі для більш насиченого смаку краще тримати довше.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Рибка виходить надзвичайно смачною. Також ми розповідали, як приготувати смачнющі коржики з картоплі.