Ми розповідали, як приготувати смачні курячі конвертики з картоплею. Тепер ділимось рецептом особливо апетитного та ніжного гуляшу. М’ясо, приготоване таким чином, просто тане у роті.
Страва виходить соковита, поживна, ніжна та ароматна. Рецептом гуляшу з картопляним пюре поділились на порталі “Школа Життя”.
Інгредієнти:
-
Яловичина – 1 кг
-
Цибуля – 1 шт
-
Олія соняшникова – 3 ст.л.
-
Сіль
-
Чорний мелений перець
-
Паприка
-
Сушений часник
-
Вода – 300 мл
-
Картопля – 500 г
-
Масло вершкове – 50 г
-
Часник – 1 зубчик
-
Лавровий лист – 1 шт
-
Вода – 2 літри
Спосіб приготування:
-
Нарізаємо яловичину на невеликі шматочки. Цибулю нарізаємо півкільцями.
-
Обсмажуємо на сковороді цибулю 2 хвилини, додаємо яловичину та трохи тушкуємо її у власному соку. Потім додаємо воду.
-
Тушкуємо яловичину 1 годину. Наприкінці солимо, додаємо спеції до власного смаку.
-
Поки м’ясо тушкується, картоплю очищаємо та нарізаємо на 2 частини. Відварюємо картоплю 15 хвилин або до готовності.
-
До смаку солимо, кладемо часник і лавровий лист. Виймаємо, коли картопля готова.
-
Спочатку розминаємо картоплю вручну, потім збиваємо за допомогою блендера. Так гарнір буде повітряним і не матиме грудочок.
Подаємо гуляш з картопляним пюре. Якщо не любите пюре, можна приготувати інший гарнір - наприклад, оригінальні картопляні биточки.