Ми розповідали, як смачно приготувати картоплю. Тепер ділимось рецептом салату з цією ж картоплею, але зовсім іншими смаковими акцентами - з оселедця та зеленого горошку.
Готується цей салат дуже швидко, особливо якщо заздалегідь відварити картоплю та охолодити її. Рецептом смачного салату з оселедця, картоплі та горошку поділились на порталі “Школа Життя”.
Інгредієнти:
-
Філе оселедця - 400 г
-
Картопля - 3 шт
-
Цибуля червона - 2 шт
-
Консервований зелений горошок - 1 банка (400 г)
-
Зелень - кріп (пучок)
-
Сіль, перець - до смаку
-
Вода - 100 мл
-
Цукор - 4 ч.л.
-
Оцет яблучний 6% - 5 ст.л.
-
Соняшникова олія - для заправки
Спосіб приготування:
-
Цибулю нарізаємо півкільцями. Якщо немає червоної цибулі, можна взяти звичайну, але перед нарізкою обдати її кип'ятком, щоб прибрати гіркоту.
-
Для маринаду розчиняємо в теплій воді цукор, додаємо оцет і перемішуємо. Кладемо цибулю в маринад, накриваємо посудину кришкою і даємо настоятися.
-
Картоплю очищаємо та нарізаємо брусочками. Найкраще відварити картоплю заздалегідь і дати їй повністю охолонути.
-
Оселедець чистимо і нарізаємо філе на брусочки такого ж розміру, як і картопля. Кісточки видаляємо.
-
Зелень кропу дрібно нарізаємо. У велику миску викладаємо картоплю, оселедець, зелень і горошок.
-
Зливаємо з цибулі маринад і додаємо її до решти інгредієнтів. Додаємо сіль і перець, заливаємо салат олією і перемішуємо.
Це неймовірно ситний та красивий салат, ідеальний для щоденного перекусу. Також ми розповідали, як приготувати ситний салат з тунцем.