Простий рецепт домашніх пиріжечків
Ми розповідали, як приготувати особливо смачні деруни. Тепер ділимось рецептом апетитних пиріжечків з картоплею. Вони виходять м’які, смачні та ситні - такі, як колись продавали на ринках. Секрет того самого смаку - у використанні картопляного відвару.
Начинку можна взяти будь-яку іншу, та саме з картоплею виходить найсмачніше. Рецептом поділились на порталі “1 хвилина”.
Інгредієнти:
-
Борошно - 325 г
-
Сухі дріжджі - 1 ч. л.
-
Сіль - 0,5-1 ч. л.
-
Цукор - 1 ст. л.
-
Цибуля - 1 шт.
-
Перець - за смаком
-
Зелень - за смаком
-
Картопля - 3-4 шт.
-
Відвар картоплі - 200 мл
-
Рослинна олія
Спосіб приготування:
-
Дрібно нарізаємо цибулю. Обсмажуємо її на сковороді з олією до золотистого кольору. Додаємо трохи перцю.
-
Відварюємо картоплю і робимо пюре. Не додаємо ні масла, ні молока. Картопля має бути сухою.
-
Додаємо до пюре смажену цибулю, кріп, перець і сіль. З'єднуємо теплий відвар картоплі з дріжджами, цукром і сіллю.
-
Додаємо борошно (залишаємо 3-4 ложки для замісу). Має вийти липке тісто.
-
Накриваємо миску з тістом плівкою і залишаємо на 20 хвилин на столі. Замішуємо тісто руками, присипавши стіл борошном (ті ж 3-4 ложки).
-
Додаємо до тіста рослинну олію і замішуємо, щоб воно не липнуло до рук. Розділяємо тісто на частини і формуємо пиріжки з картоплею. Обсмажуємо пиріжки з двох сторін на сковороді з олією.
Ці пиріжки готуються дуже просто і швидко, а результат - вище всіляких похвал. Також ми ділились рецептом апетитних картопляних ватрушок.