Такі котлетки ідеальні у піст
Дотримання посту - справжній виклик для кулінара. Адже окрім того, що пісну їжу треба зробити ситною, її ще й хочеться готувати смачно.
На такий випадок ділимось рецептом особливо апетитних рибних котлет. За цим рецептом вони виходять соковитими та апетитними. Разом з Pixelinform розповідаємо, як їх приготувати.
Інгредієнти:
-
Фарш рибний - 500 г
-
Цибуля - 1 шт.
-
Селера - 1 шт.
-
Яйце - 1 шт.
-
Гірчиця - 1 ст. л.
-
Майонез або грецький йогурт - 2 ст. л.
-
Сіль - 1 ч. л.
-
Мелений перець - 1 ч. л.
-
Панірувальні сухарі - 80 г (або манка)
Спосіб приготування:
-
Дрібно нарізаємо цибулю та селеру. Обсмажуємо овочі на повільному вогні 5 хвилин.
-
Остуджуємо овочі. Відставляємо на деякий час.
-
Займемось фаршем. Змішуємо фарш, овочі, гірчицю, яйце, сухарі, майонез (або йогурт), спеції.
-
Формуємо котлети. Обвалюємо котлети в борошні, манці або панірувальних сухарях.
-
Смажимо котлети на розігрітій сковороді з олією. Готуємо з обох боків по 4-5 хвилин на розігрітій сковороді на середньому вогні.
Подаємо котлети з свіжою зеленню та будь-яким гарніром. Приміром, ми ділились рецептом апетитного картопляного пюре в сільському стилі.