Класичний рецепт сирної паски: скільки не приготуй - з’їдять до крихти (РЕЦЕПТ)

Пасочки виходять дуже смачними

Класична українська паска - королева святкового столу на Великдень. Але не менш важливою є й сирна запіканка.

Класичним рецептом поділились на порталі “Їсти”. Достатньо зовсім трохи часу та найпростіших продуктів.

Інгредієнти:

• 400 г сиру

• 110 г борошна

• 8 яєць

• 170 г цукру

• 50 г жирних вершків

• 50 г вершкового масла

• цукати, родзинки - до смаку

Спосіб приготування:

1. Перетріть сир через сито. Якщо немає часу і бажання перетирати сир через сито, але вас не влаштовує перспектива грудочок, пропустіть сир через м'ясорубку.

2. Розітріть сир з маслом для кращого смаку готової паски. Додайте до сиру вершки, цукати, родзинки, цукор, борошно та 8 жовтків.

3. Перемішайте все до однорідної маси. Збийте білки в стійку піну.

4. Акуратно з'єднайте збиті білки з сирною масою. Ще раз перемішайте.

5. Викладіть отримане тісто у змащену маслом форму. Кілька разів постукайте формою по столу, щоб видалити зайве повітря.

6. Поставте у духовку з сирною паскою деко з водою, щоб допомогти страві зберегти легкість. Випікайте сирну паску при 160-170 градусах до золотистої скоринки.

Паска виходить дуже смачною. Також ми ділились рецептом італійської паски у формі голубки.