Поставте таку картоплю на святковий стіл - і гості вмить її з’їдять: рецепт апетитного гарніру на Трійцю

Ароматна і смачна картопля з грибами

У святковому меню на Трійцю гарніри займають особливу частину. Ділимось вдалим рецептом - з зеленню та грибами.

Ця страва стане чудовим обідом, вечерею або доповненням до святкового столу. Ніжна картопля, ароматні гриби, соковита цибуля та морква - поєднання, яке не залишить байдужим жодного гурмана. Рецептом поділились на cookpad.com.

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі

• 600 г печериць

• 150 г ріпчастої цибулі

• 100 г моркви

• 50 мл рослинної олії

• 50 г вершкового масла

• сіль та спеції

• 20 г кропу

Спосіб приготування:

1. Почистіть картоплю і наріжте її часточками або кубиками. Залийте окропом, додайте 1/2 чайної ложки куркуми і доведіть до кипіння.

2. Промийте печериці, наріжте їх скибочками і відваріть протягом 5 хвилин. Відкиньте гриби на друшляк, дайте їм трохи охолонути.

3. Дрібно наріжте цибулю. Розігрійте на сковороді рослинну олію, додайте цибулю і обсмажте до золотистого кольору. 

4. Додайте до цибулі терту моркву (або свіжу моркву, нарізану соломкою) та вершкове масло. Продовжуйте обсмажувати, поки овочі не стануть м'якими.

5. Додайте відварені гриби до обсмажених овочів. Перемішайте, посоліть, додайте спеції.

6. Додайте овочево-грибну суміш до напівготової картоплі. Перемішайте, тушкуйте на повільному вогні до готовності картоплі. За 2-3 хвилини до закінчення тушкування додайте дрібно нарізаний кріп.

Подавайте тушковану картоплю з грибами як самостійну страву або доповніть її м'ясними стравами. Також і самі гриби можна перетворити на апетитну закуску - ми розповідали, як.