Неймовірно смачна молода картопля у сметанному соусі: найсмачніший рецепт з ідеальними пропорціями (ВІДЕО)
Так просто і настільки смачно молоду картоплю ви ще не готували!
Доки триває сезон молодої картоплі, гріх не приготувати з неї щось смачненьке! 😋 Раніше ми ділилися рецептом “Молода картопля а-ля піца”, а тепер розповімо про дещо більш традиційне.
Найсмачнішим рецептом молодої картоплі у сметанному соусі, де всі інгредієнти підібрані без перебільшення ідеально, ділиться інстаграм-блогерка katarina_movchan. Як приготувати мегасмачну молоду картопельку, вона розповіла у своєму Кулінарному нотатнику”.
Інгредієнти:
-
молода картопля - 1,5 кг (потрібна малесенька)
-
вершкове масло - 30 г
Для заправки:
-
сметана - 350 г (краще брати жирну)
-
часник - 3 зубчики
-
кріп - 1 пучок
-
сіль, перець — до смаку
Спосіб приготування:
-
Картоплю треба гарно помити та зварити прямо в шкірці до готовності (це десь 20-25 хв)
-
Уже зварену картоплю перекидаємо на сковорідку, додаємо вершкове масло та смажимо на середньо-високому нагріві 5 хв, часто перемішуючи.
-
Доки картопля смажиться, робимо соус: до сметани треба додати часник, дрібно порізаний кріп, сіль та перець, все добре перемішати.
-
Додаємо соус до картоплі та перемішуємо, а тоді знижуємо нагрів до низького й готуємо під кришкою ще 5-7 хв, часто мішаючи.
Нагадаємо, раніше ми ділилися лайфхаком, як почистити багато молодої картоплі, не забруднивши рук. Цей хитрий спосіб вже оцінили багато господинь — спробуйте і ви!