Поставте на святковий стіл таке м’ясо - і гості точно спитають рецепт: розкішна українська страва (ВІДЕО)

Ніжні та соковиті крученики з начинкою

На святковий стіл хочеться ставити щось смачне та красиве. Ми ділились рецептом цікавої закуски у формі різдвяних шапочок. Тепер розповімо, як приготувати чудові крученики - ситну і смачну українську страву.

Це м’ясо можна як просто готувати, так і ставити на святковий стіл. Це смачно, красиво і дуже ароматно. Рецептом поділились у кулінарному блозі kylinariya439.

Інгредієнти:

• 800-1000 г свинячого філе 

• 2 великі цибулі

• 4 моркви

• 200 мл вершки або сметана

• 60 мл води

• 150 г твердого сиру

• зелень

• сіль

• перець

Спосіб приготування:

• Ріжемо м’ясо проти волокон. Відбиваємо шматочки з обох сторін, солимо та перчимо. Нарізаємо цибулю не дуже дрібними шматочками та натираємо моркву.

• Цибулю та моркву обсмажуємо на олії до мʼякості. Це буде начинка.  

• На шматок мʼяса викладаємо начинку та закручуємо рулетиком. В невелику тарілку насипаємо борошно, обвалюємо крученики в борошні і смажимо з обох сторін до золотистого кольору. 

• Перекладаємо обсмажені крученики в деко або скляну форму для запікання. Розводимо вершки або сметану з водою, солимо суміш та заливаємо нею крученики. Деко накриваємо щільно фольгою або кришкою. Ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів на одну годину. 

• Коли цей час мине, знімаємо кришку, посипаємо крученики зеленню та твердим тертим сиром. Ставимо в духовку ще на 5 хвилин.

Це м’ясо виходить надзвичайно соковитим і дуже смачним. До неї підходить будь-який гарнір, наприклад, апетитна і ароматна запечена картопелька.