Так “Шубу” ви ще не готували: скрутіть її в рулет - і гостей за вуха не відтягнеш (ВІДЕО)

Рецепти

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Рецепт смачної закуски на святковий стіл. Фото: Скриншот з відео

Чудовий рецепт на святковий стіл

Закуски на святковий стіл - це часто доволі класична історія. Ми розповідали, як смачно приготувати салат зі шпротами. Тепер ділимось цікавою варіацією салату “Оселедець під шубою” у вигляді рулету.

Рецептом поділились на кулінарному ютуб-каналі “Любимівська кухня”. Це дуже смачно, закуска апетитна і має дещо екзотичний вигляд.
ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Інгредієнти:

  • 2 буряка

  • 3 морквини

  • 3 картоплини 

  • 3 яйця

  • 350 грамів оселедця

  • 1 цибулина

  • 200 мл окропу

  • 1 ст. л. цукру

  • 2 ст. л. оцту 9%

  • 1 ч. л. солі

  • майонез 

Спосіб приготування:

  1. Попередньо необхідно відварити всі інгредієнти та дати їм охолонути. Далі бажано замаринувати цибулю та дати їй годину постояти. 

  2. Для маринаду цибулі, нарізаємо 1 цибулину середнього розміру. Відправляємо її у глибоку посудину, заливаємо 200 мл. окропу, додаю 2 столові ложки оцту 9% та 1 столову ложку цукру, і 1 чайну ложку солі. Все перемішуємо та залишаємо на годину.

  3. Беремо крупну терку та натираємо на ній буряк, моркву, картоплю та яйця. З буряка попередньо необхідно віджати сік. Якщо морква також дуже волога, то і з моркви також.

  4. Оселедець очищаємо від кісточок та нарізаємо невеличкими шматочками. По довжині поверхні розгортаємо харчову плівку. 

  5. Першим шаром викладаємо буряк, який утрамбовуємо тонким шаром, залишаючи по боках 5-7 сантиметрів харчової плівки пустими. Кожен наступний шар має бути по ширині меншим за попередній. Не робіть шари занадто товстими, щоб у вас вийшло все загорнути в рулет.

  6. Поверх картоплі викладаємо картоплю та утрамбовуємо її. Додаємо трішки чорного меленого перцю, та змащуємо майонезом 67% жирності.

  7. Викладаємо моркву та злегка утрамбовуємо її. Шар моркви також покриваємо майонезом. Викладаємо яйця і теж змащуємо майонезом.

  8. Викладаємо оселедець та мариновану цибулю, яку віджала від маринаду. Закручуємо все в рулет. 

  9. Щільно загортаємо все в харчову плівку та відправляємо у холодильник десь на 4 години. Обрізаємо по боках та нарізаємо шматочками.

Це незвично, яскраво і нереально смачно. Можна їсти просто як закуску або з улюбленим гарніром. Наприклад, ми розповідали, як смачно запекти картоплю.