Апетитний французький кіш
Смачні страви не обов’язково повинні бути складними. Ми розповідали, як приготувати особливо апетитну запечену картоплю. Тепер ділимось рецептом смачного французького пирога кіш Лорен.
Як його готувати, у своєму відео розповів кулінарний блогер Mil Alexx. Це надзвичайно смачно, а рецепт - максимально простий.
Інгредієнти:
-
1 яйце
-
250 г борошна
-
120 г масла (холодного чи мороженого)
-
50 мл молока
-
дрібка солі
Для начинки:
-
180 г моцарели
-
400 г курячого філе
-
велика цибулина
-
300 г печериць
-
300 г вершків
-
олія для смаження
-
сіль, перець, мускатний горіх - до смаку
-
4-6 шт помідорів чері
Спосіб приготування:
-
В тарілку всипаємо борошно і холодне масло, руками розминаємо в крихту. Додаємо яйце, молоко, сіль та вимішуємо в однорідне тісто. Загортаємо тісто в плівку і на 30 хвилин ставимо в холодильник.
-
Для начинки на сковороду наливаємо олію. На ній обсмажуємо нарізану цибулю. Додаємо нарізану курку і смажимо 7-8 хвилин, перемішуючи.
-
Додаємо гриби, сіль та перець. Смажимо, регулярно перемішуючи, до повного випаровування рідини.
-
Тісто розкочуємо і перекладаємо в форму. Зрізаємо зайві бортики та проколюємо дно виделкою, кладемо пергамент.
-
Зверху на пергамент висипаємо вантаж, наприклад, квасолю або рис. Випікаємо 20хв при 180С.
-
В тарілку розбиваємо яйця, вливаємо жирні вершки, додаємо сіль та мускатний горіх. Збиваємо все разом вінчиком.
-
Дістаємо тісто з духовки, прибираємо пергамент. Викладаємо начинку з м'яса і грибів, заливаємо яєчною масою та присипаємо натертим сиром.
-
Зверху викладаємо половинки помідорок чері. В розігрітій духовці при 180Свипікаємо приблизно 45-50 хвилин.
Це дуже смачний сніданок чи обід. Дуже смачний навіть холодним. Також ми розповідали, як приготувати особливо ароматну курку.