Апетитна страва з картоплі
З картоплі можна приготувати величезну кількість смачних страв. Ми розповідали, як приготувати апетитний запечений гарнір. Тепер ділимось рецептом чудової української страви - штурханців.
Як їх готувати, розповіла кулінарна блогерка Діана Куліковська. Це розкішні галушки з апетитною сирною начинкою.
Для тіста:
-
500 г картопляного пюре
-
1 яйце
-
50 г вершкового масла
-
сіль до смаку
-
16 ложок крохмалю
Для начинки:
-
200 г сиру
-
2 з часнику
-
1 яйце
-
сіль, зелень до смаку
Спосіб приготування:
-
Картопляне пюре (можна взяти вчорашнє, яке, приміром, залишилось від вечері) розминаємо. Додаємо яйце, м’яке масло, солимо та всипаємо крохмаль (не весь, 10 ложок).
-
Замішуємо тісто. Якщо є грудочки, їх потрібно перебити товкачкою до однорідного стану.
-
Для начинки змішуємо виделкою сир, подрібнений часник, яйце, подрібнену зелень та сіль. Ліпимо невеликі довгасті пиріжки з сирною начинкою, використовуючи для розкочування крохмаль.
-
Паралельно ставимо на вогонь каструлю з водою. Коли вода закипить, 2-3 хвилини відварюємо штурханці у киплячій воді.
Штурханці найсмачніше їсти зі сметаною або з засмажкою. Також ми ділились рецептом дуже ніжного картопляного пюре.