Апетитна буженина, яку так легко готувати: м’ясо виходить ніжним та соковитим (РЕЦЕПТ)

Рецепт домашньої буженини

Вдома можна приготувати чимало апетитних м’ясних закусок. Ми розповідали, як приготувати смачне мариноване м’ясо. Тепер ділимось рецептом буженини.

Як її приготувати, розповіла кулінарна блогерка під ніком inna_kalancha. Цей рецепт передбачає використання мультиварки-скороварки, однак і в духовці його можна повторити.

Інгредієнти:

• Свинячий ошийок

• Часник - 6 зубчиків

• Соєвий соус - 30 мл

• Оливкова олія - 30 мл

• Сіль та перець - до смаку

• Приправа до м’яса - до смаку

Спосіб приготування:

1. М’ясо промити. та просушити серветками. Зробити в ньому надрізи та нашпигувати зубчиками часнику

2. Далі готуємо маринад, для якого окремо змішуємо спеції для мʼяса, соєвий соус, оливкову олію, сіль, перець.

3. Змащуємо маринадом мʼясо і залишаємо на 1-2 години. Коли цей час сплине, викладаємо його у чашу мультиварки-скороварки та обсмажуємо до золотистої скоринки з усіх боків.

4. Потім закриваємо кришку та встановлюємо режим “тушкування м’яса” на 60 хвилин. Готувати до закінчення режиму, потім відкрити клапан та випустити пару.

5. Без мультиварки обсмажте м’ясо на сковороді. Тоді загорніть у фольгу і відправте в духовку.

Буженину можна їсти як холодною, так і гарячою. Також ми розповідали, як приготувати чудовий гарнір до такого м’яса - запечену картоплю.