Обов‘язково приготуйте цей німецький десерт, поки ревінь найсмачніший: рецепт смачного пирога (ВІДЕО)

Німецький пиріг з ревенем і безе

Ми розповідали, як приготувати цікаве українське печиво волохани. Тепер звернемось до німецької кухні, а саме поділимось рецептом дуже смачного німецького пирога з начинкою з ревеню та шапочкою безе зверху.

Як його приготувати, у своєму відео розповіла кулінарна блогерка Юлія Сенич. За її словами, спробувавши цей пиріг, ви ніколи не здогадаєтесь, що всередині ревінь.

Інгредієнти:

• борошно - 200 г

• цукор - 60 г

• масло - 80 г

• жовтки - 3 шт

• розпушувач - 0,5 ч. л.

• ванільний цукор

• сіль - 0,5 ч. л.

• крижана вода - 2-3 ст. л.

Начинка:

• ревінь - 650 г

• цукор - 150 г

• крохмаль - 50 г

• кориця/ванільний цукор

Безе:

• білки - 3 шт

• цукор - 175 г

• дрібка солі

Спосіб приготування:

1. Для тіста змішуємо всі компоненти. Замішуємо тісто та збираємо в кулю, в процесі можна додати ще 1-2 столових ложки холодної води.

2. Просто на пергаменті розкочуємо тісто. За бажанням підрівнюємо краї за допомогою форми. Викладаємо тісто в форму, з його залишків формуємо бортики.

3. Ревінь промиваємо, чистимо від шкірки та нарізаємо невеликими шматочками. Змішуємо його з цукром, корицею, ванільним екстрактом і крохмалем.

4. Начинку з ревеню викладаємо в основу з тіста. Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 20-30 хвилин.

5. Для безе за 10 хвилин до готовності збиваємо охолоджені білки міксером з додаванням солі і цукру. Збиваємо все разом до гострих піків.

6. Викладаємо шар з безе на гарячий пиріг. Відправляємо на 10-15 хвилин в духовку при температурі 175 градусів.

До речі, ви знали, що смачний десерт можна приготувати навіть з млинців? Ми ділились чудовим рецептом.