Як приготувати ідеальний шашлик зі свинини: рецепт маринаду, з яким м’ясо буде дуже соковитим (ВІДЕО)

Збережіть цей рецепт на майбутнє - він точно вам знадобиться

Ми розповідали, як смачно запекти курячу грудку. Але, звісно ж, нічого не зрівняється з шашликом - соковитим, м’яким, з ароматом димку. Ділимось чудовим рецептом.

Кулінарний блогер під ніком petro_danysh розповів у своєму відео, як приготувати особливо соковиту свинину на вугіллі. Секрет у тому, щоб правильно її замаринувати, а саме додати в суміш газовану воду.

Інгредієнти:

• 1 кг свинини

• 200 мл сильногазованої води

• 2-3 цибулини

• сіль, перець та спеції до смаку

• оцет до смаку

Спосіб приготування:

1. Свинину нарізаємо середніми шматками. Цибулю кришимо на півкільця.

2. Для маринування м’яса беремо зручну ємність. Наливаємо туди мінеральну воду, солимо та додаємо спеції.

3. Також вливаємо трохи оцту - небагато, щоб вода була зовсім трохи кисленька. Все перемішуємо.

4. Додаємо туди заздалегідь нарізане м’ясо. Цибулю розминаємо руками, щоб вона пустила сік і теж додаємо. 

5. Все перемішуємо. Накриваємо плівкою та відправляємо на добу в холодильник.

Коли м’ясо добряче замаринується, його можна буде смажити на вугіллі. Також ми розповідали, як смачно запекти картоплю на шампурах.