Це городнє “сміття” - справжній скарб: як закрити на зиму стрілки цибулі (ВІДЕО)

Закуска виходить дуже смачною та хрусткою

Попри те, що ще не настав час для повноцінних закруток, вже є речі, які можна заготовляти. Ми розповідали, як вдало заморозити зелень. Тепер поділимось рецептом, який допоможе перетворити городнє “сміття” на справжній скарб.

Йдеться про стрілки цибулі. Для правильного росту цієї культури їх потрібно видаляти, однак викидати точно не варто. У кулінарному блозі odessa.smachnozksu розповіли, як перетворити їх на хрустку і смачну консервацію.

Інгредієнти:

• стрілки цибулі (скільки влазить у літрову банку)

• 1 ч. л. солі⠀

• 1 ч. л. цукру ⠀

• 2-3 горошини чорного перцю ⠀

• дрібка червоного перцю

• 1 ст. л. оцту⠀

Спосіб приготування:⠀

1. Стрілки потрібно помити та порізати на невеликі шматочки. Скласти їх банки та залити окропом і залишити на 20-30 хвилин.

2. Коли вода трохи охолоне, злити її у каструлю. Знову закип'ятити та знову розлити по банках. 

3. Ще через 20-30 хвилин востаннє злити воду в каструлю, поставити на вогонь до закипання. В кожну баночку додати спеції та оцет. Залити окропом та закатати за технологією.

Взимку кожна така баночка буде скарбом. Стрілки виходять хрусткими, зовсім трохи пікантними. Відмінна закуска. Також ми розповідали, як приготувати апетитні цибуляники.