Покладіть такі равлики в морозилку - і будете їсти зелень цілу зиму: як заморозити без втрати смаку і аромату (ВІДЕО)
Так зелень зберігає всі смаки
Часом смак готових страв залежить від маленьких деталей. Ми розповідали, що обсмажувати першим - цибулю чи часник. Тепер поділимось цікавим лайфхаком для заморожування зелені на зиму.
Цей трюк в холодну пору року заощадить вам купу часу та грошей, адже кріп та петрушка, заморожені таким чином, зберігають весь свій смак та аромат. Про нього розповіли у відео блогу korusni_korusnosti.
Як зробити “равлики” для зберігання зелені на зиму?
Перш за все, зелень потрібно промити і ретельно, але обережно просушити. Нарізаємо її та ділимо на порції так, щоб однієї частини вистачило на одну страву.
Після цього розстеляємо шматочок плівки та висипаємо на нього частинку зелені в один ряд. Загортаємо його в одну “ковбаску”, а тоді - скручуємо в “равлик”. Повторюємо з усією зеленню та заморожуємо.
Зелень за такого зберігання розміщується в один шар, і після розморожування листочки зберігають свою форму, не злипаються. Смак та аромат такого кропу чи петрушки не відрізнити від свіжих.
А ще такі равлики порційні, що робить цей трюк ще зручнішим, адже для однієї страви достатньо взяти одного равлика. Також ми розповідали, що можна додати до фаршу, щоб котлет вийшло вдвічі більше.
