Традиційна українська страва
Медовий Спас, або, як його ще називають, Маковія, відзначають 1 серпня. Серед інших страв, які повинні бути у святковому меню, шулики або ламанці.
Ці коржики смажаться на сковороді, тоді ламаються і змішуються з медом та маком. Ці ласощі мають не лише символічне значення - це буквально найпростіші українські солодощі. Рецептом поділились на порталі shuba.
Інгредієнти:
-
Кефір - 500 мл
-
Борошно пшеничне - 800 г
-
Яйце куряче, велике - 1 шт.
-
Олія - 30 мл
-
Сода харчова - 1 ч. л.
-
Сіль - 10 г
-
Мед, мак - до смаку
Спосіб приготування:
-
З’єднайте кефір, борошно та яйце. Всипте сіль та соду, додайте олію. Замішайте тісто.
-
Воно повинне вийти не надто тугим, тягучим. Залишаємо його під плівкою на 15-30 хвилин.
-
З тіста розкатайте коржі за розміром сковороди. Обсмажте їх на сухій сковороді (або змащеній смальцем) з обох боків.
-
Поки коржі смажаться, розітріть мак у ступці або перебийте в кавомолці. Для цього можна додати ложку окропу.
-
Коли готові коржики трохи охолонуть, поламайте їх на дрібні шматочки та викладіть у миску. Додайте мед та мак, перемішайте.
До речі, чи знали ви, що з маком можна навіть картоплю подавати? Ми ділились чудовим рецептом.