Королівська вечеря на Великдень
Є страви, які ми готуємо щодня, а є ті, що ми обираємо лише на свята. Адже вони потребують часу та спеціальних інгредієнтів. Коли ця соковита курочка з’являється на столі, розмови затихають, а повітря наповнюється ароматом прянощів та запеченого м’яса.
Цей рецепт стане вашою "секретною зброєю" для будь-якого свята: мінімум зусиль на кухні та гарантований захват за столом. Записуйте кроки, які перетворять звичайну птицю на головний гастрономічний шедевр вечора від Наталії Жук.
Інгредієнти:
-
1 апельсин
-
4 ст л соєвого соусу
-
3 ст л олії
-
2 ст л спецій для курки
-
3 зуб. часнику
-
2 ст л меду
-
картопля
-
батат
-
апельсин
-
розмарин
Як готувати
Беремо курку, у мене вага 2 кілограма. Відрізаємо все зайве. Натираємо її сіллю. І робимо надрізи по грудці з однієї сторони та з іншої. Потім ці розрізи заповнюємо тонко нарізаним беконом та вершковим маслом. Так курочка вийде соковитою грудкою.
Соус
Після цього зробимо соус, в миску видавлюємо сік 1 апельсину. До нього додаємо 4 столові ложки соєвого соусу, олію, 2 столові ложки приготувати для курки вона в мене без солі. Натираємо 3 зубчики часнику та додаємо 2 столові ложки меду. Добре перемішуємо.
Також до курочки додаємо очищену картоплю. Приготовленим соусом добре змащуємо курку гриб та в середині і також поливаємо картоплю.
В середині кладемо апельсин і по боках також. Кладемо гілочку розмарину. Накриваємо фольгу та ставимо випікати у розігрітій до 200 ° духовці приблизно на 2 години.
За 15 хвилин до готовності знімаємо фольгу й повертаємо курочку в духовку ще через кілька хвилин — щоб вона красиво підрум'янилася та набула апетитного, золотистого кольору.
Розморожувати курку потрібно заздалегідь. Якщо ви забули - існує 3 способи зробити це за лічені хвилини.