Справжній смак дитинства
Чимало солодкого можна зробити вдома, щоб не бігти в магазин. Ми розповідали, що приготувати з яєчних білків. Також радимо згадати про тістечко, яке у багатьох асоціюється з дитинством.
Яскраве печиво “Персики” раніше обов’язково готували на весілля. Щоб згадати цей смак, можна скористатися рецептом кулінарного блогера Mil Alexx.
Інгредієнти:
-
60 г вершкового масла
-
2 яйця
-
360 г борошна
-
170 г цукру
-
10 г ванільного цукру
-
60 г жирної сметани
-
3-4 г розпушувача
-
2 упаковки желе червоного та жовтого кольору
Для начинки:
-
120 г м'якого масла
-
170 г вареного згущеного молока
Спосіб приготування:
-
Збиваємо яйця з цукром до пишної білої піни. Додаємо сметану та розтоплене масло, збиваємо ще кілька хвилин.
-
Додаємо ванільний цукор, розпушувач та борошно. Замішуємо однорідне тісто. Загортаємо його у плівку та кладемо в морозилку на 30 хвилин.
-
Потім ділимо його на шматочки вагою по 50 г. Формуємо дещо приплюснуті кульки. Випікаємо їх при 180С впродовж 18-20 хвилин.
-
Поки печиво холоне, готуємо крем. Збиваємо м’яке вершкове масло, додаємо згущене молоко та збиваємо все разом до однорідного крему.
-
Перекладаємо крем в кулінарний мішок. В холодному печиві ложкою робимо виїмки, наповнюємо їх кремом та з’єднуємо.
-
Для кольору розводимо желе. Половину тістечка вмочуємо в червоне желе, а половину в жовте. І обвалюємо в цукрі.
Найкраще куштувати, коли печиво настоїться кілька годин в холодильнику. Також ми ділились рецептом шикарного сирника з маком.