Смак літа у кожній ложці: як приготувати смачнюще лимонне морозиво (РЕЦЕПТ)

Апетитний літній десерт

Смачне морозиво можна приготувати вдома. Це гарний варіант, якщо ви хочете знати, з чого зроблений десерт. Ми розповідали, як приготувати дієтичний варіант всього з двох інгредієнтів. Тепер поділимось рецептом освіжаючого та ніжного лимонного морозива.

Це просто смак літа у кожній ложці — воно повітряне, вершкове та дуже апетитне. Рецептом поділились на порталі “Господинька”.

Інгредієнти:

• Цедра та сік з 2 лимонів

• Цукор - 200 г

• Крохмаль кукурудзяний - 20 г

• Молоко - 200 мл

• Сіль - дрібка

• Ванілін - дрібка

• Куркума - 0,5 ч. л.

• Вершки 30-33% - 500 мл

Спосіб приготування:

1. Знімаємо цедру з лимонів. Разом з цукром та крохмалем кладемо в каструлю, змішуємо та вливаємо молоко, перемішуючи вінчиком.

2. Ставимо на вогонь, додаємо ванілін та сіль. Постійно помішуючи, доводимо до кипіння та варимо ще 30 секунд. Знімаємо з плити. 

3. Це основа для морозива. Проціджуємо її через сито та додаємо куркуму. Відставляємо до повного охолодження.

4. Вичавлюємо сік з лимонів та вмішуємо в охололу заварну масу. Накриваємо її харчовою плівкою у контакт та ставимо у холодильник до повного охолодження.

5. Через годину міксером збиваємо вершки до стійких піків. Частинами додаємо до них холодну лимонну основу. 

6. Обережно перемішуємо. Перекладаємо у контейнер та ставимо в морозилку на 4-5 годин. 

Морозиво виходить дуже смачним, вершковим, в міру солодким та з кислинкою. Також ми розповідали, як приготувати “Райський десерт” з молока.