Смачніше за справжню і коштує копійки: старий рецепт намазки з оселедця з маминого записника

Оселедцева ікра рецепт

Ця культова бюджетна намазка — справжня класика домашньої кухні, яку багато хто пам'ятає ще з дитинства за затишними сімейними застіллями. Готується вона з найпростіших та найдоступніших інгредієнтів, але завдяки правильно підібраним пропорціям виходить настільки ніжною, пікантною та ароматною, що легко змагається з дорогою червоною ікрою чи вишуканими паштетами.

Її приготування потребує лише кілька хвилин і якщо гості вже на порозі вам вистачить часу на цю смакоту. Рецептом ситної страви, поділилася ukr.media.

Коли зранку не вистачає часу на складні варіанти, така закуска готується лічені хвилини. Її можна взяти на роботу, як перекус і приготувати на святковий стіл для гостей. Відмінно смакує гарячою та холодною.

Інгредієнти:

• Морква — 3-4 шт.

• Буряк — 1 шт.

• Картопля — 1 шт.

• Цибуля — 1 шт.

• Оселедець 2-3 шт.

• Олія рослинна — 100 мл

• Томатна паста — 2-3 ст.л

• Лавровий лист — 1 шт.

• Перець чорний, сіль

Приготування

1. Підготовка. Оселедець очистьте від кісток та наріжте шматочками. Цибулю дрібно накришіть, а сирі моркву, буряк та картоплю натріть на дрібній тертці.

2. Тушкування. У сотейнику на олії злегка обсмажте цибулю. Додайте натерті овочі, оселедець та томатну пасту. Посоліть за потреби (зважайте на солоність риби).

3. Готовність. Готуйте на середньому вогні 20–25 хвилин. Наприкінці додайте лавровий лист і чорний перець.

Кілька яєць і трохи сиру втамують голод. Неймовірно смачна літня намазка, яка смакує і дорослим, і дітям.