Термін залежить від кількох факторів
Ми розповідали, яка помилка може зіпсувати смак кави. Тепер ділимось секретами зберігання смачного борщу.
Скільки часу можна зберігати вже готовий борщ у холодильнику, щоб він не зіпсувався. Розповідаємо детально разом із “Добротою”.
Термін зберігання борщу залежить від кількох факторів
-
Вид бульйону - борщ на м'ясному бульйоні може зберігатися до 3-5 днів, на копченостях – до 2 днів, а на грибному – не більше доби.
-
Сезон - влітку, через високу температуру повітря, будь-які продукти псуються швидше. Тому влітку борщ слід зберігати менше часу.
-
Температура в холодильнику, матеріал посуду, наявність сторонніх предметів у борщі – все це впливає на термін його придатності.
Як правильно зберігати борщ
Перед тим, як поставити борщ у холодильник, його необхідно повністю охолодити. Найкраще зберігати борщ в емальованій або скляній посудині з кришкою. Уникайте пластикових контейнерів. Оптимальна температура для зберігання борщу – 2-5 градусів Цельсія. Загалом, борщ можна зберігати в холодильнику від 1 до 5 днів, залежно від вищезазначених факторів.
Ознаки того, що борщ зіпсувався:
-
З'явився неприємний кислий запах.
-
Смак став кислим або гірким.
-
На поверхні утворилася плівка, змінився колір.
-
З'явилися бульбашки або пластівці.
Якщо ви помітили хоча б одну з цих ознак, не ризикуйте своїм здоров'ям – викиньте борщ. Також ми розповідали, як обирати яйця.