Рецепт пахлави на Горіховий Спас
Ми ділились рецептом розкішного яблучного пирога. Тепер розповідаємо, як приготувати на Горіховий Спас ароматний і апетитний східний десерт - пахлаву.
Цей десерт із горіхами нескладно приготувати, він виходить в міру солодкий та дуже смачний. Рецептом поділились на порталі thegard.city.
Інгредієнти:
-
15 г свіжих дріжджів (або 5 г сухих)
-
1 ч. л. цукру
-
150 мл теплого молока
-
150 г сметани
-
50 г вершкового масла
-
2 яйця
-
¼ ч. л. солі
-
500-625 г борошна
Для начинки та сиропу:
-
250 г волоських горіхів
-
250 г цукрової пудри
-
250 г вершкового масла
-
1 ч. л. меленої кориці
-
0,5 ч. л. меленого кардамону
-
ванілін
-
1 яйце або жовток
-
горіхи для прикраси
-
100 мл гарячої води
-
150 г меду
Спосіб приготування:
-
Розведіть дріжджі з цукром і теплим молоком. Додайте інші інгредієнти для тіста і замісіть м'яке, еластичне тісто.
-
Дайте йому підійти в теплому місці протягом години. Подрібніть горіхи, змішайте їх з цукром, спеціями та розтопленим вершковим маслом.
-
Розділіть тісто на 12 частин. Кожен шматочок розкатайте тонко між листами пергаменту.
-
Зберіть пахлаву, чергуючи шари тіста і начинки. Змастіть верх збитим яйцем і наріжте на ромбики.
-
Випікайте в розігрітій до 180°C духовці протягом 45 хвилин. Приготуйте сироп з меду та води. Полийте пахлаву гарячим сиропом кілька разів.
Пахлава подається охололою, з чаєм чи кавою. Також ми розповідали, як приготувати апетитну картоплю по-селянськи.