Розкішні східні солодощі на вашій кухні: як приготувати соковиту горіхову пахлаву (РЕЦЕПТ)

Рецепти

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

SHUBA / Рецепт смачної домашньої пахлави

Рецепт пахлави на Горіховий Спас

Ми ділились рецептом розкішного яблучного пирога. Тепер розповідаємо, як приготувати на Горіховий Спас ароматний і апетитний східний десерт - пахлаву.

Цей десерт із горіхами нескладно приготувати, він виходить в міру солодкий та дуже смачний. Рецептом поділились на порталі thegard.city. 

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Інгредієнти:

  • 15 г свіжих дріжджів (або 5 г сухих)

  • 1 ч. л. цукру

  • 150 мл теплого молока

  • 150 г сметани

  • 50 г вершкового масла

  • 2 яйця

  • ¼ ч. л. солі

  • 500-625 г борошна

Для начинки та сиропу:

  • 250 г волоських горіхів

  • 250 г цукрової пудри

  • 250 г вершкового масла

  • 1 ч. л. меленої кориці

  • 0,5 ч. л. меленого кардамону

  • ванілін

  • 1 яйце або жовток

  • горіхи для прикраси

  • 100 мл гарячої води

  • 150 г меду

Спосіб приготування:

  1. Розведіть дріжджі з цукром і теплим молоком. Додайте інші інгредієнти для тіста і замісіть м'яке, еластичне тісто. 

  2. Дайте йому підійти в теплому місці протягом години. Подрібніть горіхи, змішайте їх з цукром, спеціями та розтопленим вершковим маслом.

  3. Розділіть тісто на 12 частин. Кожен шматочок розкатайте тонко між листами пергаменту. 

  4. Зберіть пахлаву, чергуючи шари тіста і начинки. Змастіть верх збитим яйцем і наріжте на ромбики.

  5. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці протягом 45 хвилин. Приготуйте сироп з меду та води. Полийте пахлаву гарячим сиропом кілька разів.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Пахлава подається охололою, з чаєм чи кавою. Також ми розповідали, як приготувати апетитну картоплю по-селянськи.