Ці хрусткі овочеві оладки стануть зіркою будь-якого столу
Ми розповідали, як приготувати апетитний картопляний пиріг. Тепер ділимось рецептом особливо смачних оладок.
Люди, які люблять смак кабачків та картоплі, оберуть ці оладки навіть швидше, ніж м’ясо - такі вони смачні, ніжні всередині та з золотистою хрусткою скоринкою зовні. Рецептом поділились на cookpad.com.
Інгредієнти:
-
2 кг кабачків
-
2 кг картоплі (очищеної)
-
7 столових ложок борошна
-
2 цибулини
-
½ головки часнику
-
1 морква
-
4 яйця
-
сіль, перець – до смаку
-
рослинна олія для смаження
Спосіб приготування:
-
Подрібніть цибулю за допомогою блендера. Картоплю натріть на дрібній тертці, додайте цибулю та сіль, ретельно перемішайте, щоб картопля не потемніла. Відцідіть зайвий сік.
-
Кабачки натріть на крупній тертці, посоліть і відставте на 10 хвилин, щоб пустили сік. Після цього відіжміть.
-
До картоплі та кабачка додайте яйця, натерту моркву, подрібнений часник, сіль та перець до смаку. Поступово додавайте борошно, постійно помішуючи, до отримання потрібної консистенції.
-
Ложкою викладайте порції тіста на розпечену сковороду з рослинною олією. Смажте деруни до золотистої скоринки з обох боків. Щоб середина дерунів добре просмажилася, спочатку смажте на слабкому вогні, а потім збільште для утворення хрусткої скоринки.
Викладайте їх на паперову серветку - щоб прибрати зайву олію. Також ми ділились рецептом класичної картоплі, посмаженої з грибами.