Беремо капустину та трохи фаршу: ніхто не здогадається, з чого цей розкішний рулет (РЕЦЕПТ)
Апетитний капустяний рулет з фаршем
Смачні страви не обов’язково повинні бути дорогими та складними. Ми ділились рецептом апетитної фаршированої картоплі. Тепер розповідаємо, як приготувати з капусти та фаршу смачний рулет на вечерю.
Для страви вам знадобляться найпростіші продукти, а виходить дуже смачно. Рецептом поділились на порталі “Школа Життя”.
Інгредієнти:
-
Капуста – невеликий качан
-
Фарш – 600 г
-
Відварений рис – 100 г
-
Цибуля – 1 шт
-
Помідори – 3 шт
-
Томатна паста – 2 ст.л
-
Петрушка
-
Сіль, перець – до смаку
-
Сушений часник – 1 ч.л
-
Паприка – 1\2 ч.л
Спосіб приготування:
-
З капусти знімаємо верхнє листя і вирізаємо качан. У каструлі з водою відварюємо капусту до м’якості листя.
-
Поки капуста вариться, заливаємо помідори окропом. Через хвилину перекладаємо їх в крижану воду та легко знімаємо шкірку.
-
Для соусу дрібно нарізаємо цибулю. Обсмажуємо її до золотистого кольору, додаємо помідори, нарізані невеликими кубиками.
-
Обсмажуємо кілька хвилин та додаємо склянку води. Також кладемо в соус томатну пасту, сушений часник, сіль та чорний мелений перець. Кілька хвилин тушкуємо та додаємо накришену зелень петрушки.
-
У фарш додаємо заздалегідь відварений рис. Солимо, додаємо сушений часник, паприку, мелений перець та перемішуємо.
-
Коли капуста охолоне, розбираємо її на листя та обрізаємо з них товсті прожилки. Викладаємо листки на харчову плівку так, щоб вони заходили один на одного. Зверху розподіляємо половину начинки.
-
Згортаємо у рулет всю конструкцію. Так робимо два рулети.
-
Третину соусу кладемо у форму для запікання. Викладаємо рулети і поливаємо їх рештою соусу.
-
Накриваємо форму кришкою або фольгою та ставимо в духовку. При температурі 200 градусів перші 30 хвилин запікаємо під фольгою, потім розгортаємо та повертаємо у духовку ще на 15 хвилин.
Готовий капустяний рулет подаємо до столу з соусом. Також ми розповідали, як приготувати смачний домашній “майонез” на основі сметани.
