Меню на Щедрий вечір: що обов’язково має бути на столі 13 січня

Новий рік і Різдво
Анна Мисюк

Анна Мисюк

Заступниця головного редактора

Щедрий вечір в Україні, фото
Якою має бути Щедра вечеря. Фото: Хочу!

Розповідаємо, як підготувати багатий стіл та залучити достаток на Щедрий вечір

13 січня — ще одна нагода для святкової вечері, адже за старим стилем ми відзначаємо Щедрий вечір. Які страви традиційно готують цього дня? Детальніше про обов’язкові частування читайте далі.

У ніч із 13 на 14 січня відзначають Старий Новий рік за старим календарем, а вечір напередодні називають Щедрим. У цей час різдвяний піст уже завершується, тож на стіл можна подавати ситні та багаті страви.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Related video

Що готують на Щедрий вечір

Новий рік та Святий вечір на Різдво припадають на період посту, тому за церковними канонами й народними звичаями страви мають бути пісними. Натомість на Щедрий вечір та Старий Новий рік, які припадають за старим стилем на 13 і 14 січня, піст уже завершився, тому на столі з’являється багато м’ясних страв.

До традиційного меню входять:

  • домашня ковбаса;

  • кров’янка;

  • вареники;

  • млинці;

  • печеня зі свинини;

  • крученики з м’ясом і грибами;

  • холодець;

  • тушкована капуста з м’ясом;

  • пироги;

  • картопляні страви;

  • узвар із сухофруктів.

Вважається, що святковий стіл у ці дні має бути багатим і різноманітним, адже це обіцяє щедрість і добробут у новому році. У народі також приділяють увагу прикметам:

  • Страви зі свинини символізують достаток і родючість:

  • А ось рибу чи птицю готувати не радять, бо, за повір’ями, щастя може "втекти" чи "полетіти" з дому.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Також радимо вам дізнатись більше про Старий Новий рік. Ми зібрали головні прикмети та традиції цього свята.