Цей “Генеральський” салат люблять усі: скільки не закрий - буде мало! (РЕЦЕПТ)

Яскравий і смачний салат на зиму

Ми розповідали, що варто зробити з огірками перед консервацією, щоб вони лишились пружними і зеленими. Тепер ділимось вдалим рецептом заготівлі на зиму з сезонних літніх овочів.

Цей салат називають “Генеральським”. Він такий смачний, що його усі люблять, завжди з’їдають до останньої банки і просять ще. Рецептом поділились на порталі “Школа Життя”.

Інгредієнти:

• Капуста

• Помідори

• Огірки

• Цибуля

• Перець солодкий

• Морква

• Петрушка

• Перець чилі (до смаку)

• Сіль, цукор, оцет, соняшникова олія

Спосіб приготування:

1. Наріжте капусту, помідори, огірки, перець та цибулю. Натріть моркву.

2. Змішайте всі підготовлені овочі в великій каструлі. Додайте дрібно нарізану петрушку і трохи перцю чилі. Його кількість регулюйте до власного смаку.

3. Заправте салат сіллю, цукром, оцтом та соняшниковою олією. Ретельно перемішайте, щоб всі овочі просочилися маринадом.

4. Залишіть салат маринуватися на 3-4 години. За цей час овочі пустять сік і стануть більш смачними.

5. Розкладіть салат по стерилізованих банках. Накрийте кришками і стерилізуйте у великій каструлі з водою протягом 25 хвилин.

Закатайте банки, переверніть догори дном і укутайте до повного охолодження. Також ми ділились рецептом вдалої заготівлі з томатів та капусти.