Цитрус зі смішною назвою: що зробити з кумкватом перед вживанням, щоб він не гірчив (ВІДЕО)
Як його правильно їсти
Маленькі деталі здатні зробити наш кулінарний досвід цікавішим і смачнішим. Ми розповідали, яка різниця між картопляним та кукурудзяним крохмалем і для яких страв їх використовують. Тепер розповімо докладніше про цитрус зі смішною назвою - кумкват.
Мабуть, всі знають, що його їдять зі шкіркою, але мало хто знає, як позбавити його гіркоти. Про це розповіли у кулінарному блозі chef.on.the.weekend.
Як правильно їсти кумкват?
Кумкват їдять цілим, разом зі шкіркою. Звісно, що перед вживанням цитруси потрібно ретельно промити і просушити. А далі - найцікавіше: стисніть його або злегка розімніть. Тоді смак цитрусу стає насиченим і шкірка втрачає свою яскраву гірку нотку.
У кумквата солодка шкірка і кисла м’якоть, тому вони ідеально доповнюють один одного. Його точно варто спробувати, щоб мати уявлення про цей екзотичний фрукт. Також ми розповідали, яка різниця між “вжити до” та “придатний до” на упаковці.
