Не глазур і не посипка: як зробити традиційний український декор для пасок (ВІДЕО)
Красивий і автентичний декор на паски
Не всі знають, та біла глазур і кольорова посипка - не єдиний вид декору, традиційний для Українських пасок. Ми розповідали про дуже смачну білкову глазур. Тепер розповімо, як зробити автентичні прикраси з тіста.
Є два способи вироблення таких прикрас: в одному з них вони робляться з того ж тіста, що і сама паска, а в іншому - з пісного. “Хочу” розповідає по обидва ці підходи.
Як зробити прикраси з пісного тіста?
Замісіть туге тісто з води, борошна і дрібки солі. Дайте йому відпочити під плівкою, а тоді тонко розкатайте і зробіть візерунки, накрийте плівкою.
Перед тим, як ставити в духовку паску, яка повністю підійшла, змастіть її та викладіть на поверхню фігурки. Після випікання паска буде рум’яною та золотистою, а візерунки залишаться білими. Прикладом поділились на cake_marafon_ua.
Як прикрасити паску здобним тістом?
Для цього використайте те саме тісто, з якого ви робите паску. Наприклад, виліпити традиційні колоски, коси. Щоб декор під час випікання не розходився в різні сторони, потрібно, щоб і прикраси, і сама паска повинні добре підійти.
Окрім кіс та колосків, також можна робити зірочки, квіти, листочки і будь-які візерунки. Прикладом поділились на ютуб-каналі “ТепЛиця - простір реалізації ідей”.
До того ж, якщо ви прикрашаєте паску тістом, це не означає, що вам обов’язково відмовлятися від глазурі. Шеф-кухарка Ольга Мартиновська поділилась цікавою ідеєю для об’єднання цих підходів.
