Паска буде як щойно з печі: як її правильно зберігати

Правила зберігання святкових смаколиків

Випікання пасок не тільки тривале і складне, а ще й дороге, адже в тісто кладуть чимало цінних компонентів. На приготування йде чимало часу і зусиль, від замішування тіста до прикрас. До речі, ми розповідали, як традиційно прикрасити паски тістом. Тому дуже кривдно, коли паски швидко псуються.

Є кілька чинників, на які кулінар може вплинути, щоб продовжити термін зберігання святкової випічки. Розповідаємо про них разом із “Добрими новинами”.

Як пекти паску, щоб вона довго залишалась свіжою?

Можна ще на етапі замішування тіста зробити так, щоб вона довше залишалась м’якою і смачною. Подбайте про те, щоб тісто не було занадто сухим. Для цього воно повинне включати достатню кількість рідини та жиру. Також важливо дотримуватися гігієнічних правил під час приготування.

Як правильно зберігати паски?

Низька температура сповільнює розвиток бактерій. Тому паску краще зберігати в холодильнику, в герметичному контейнері або у плівці. Плівка не дасть пасці засохнути.

Якщо плануєте зберігати її довше, її можна заморозити. Перед тим, як класти в морозильник, паску потрібно добре упакувати, щоб під час розморожування не утворився конденсат.

Коли ви зберігаєте паску, час від часу перевіряйе її на наявність змін чи появу запаху. Також ми розповідали, який вид яєць підходить для великоднього фарбування.