Секрет соковитості та пишності рибних котлет: ці прості продукти зроблять їх неймовірними

Для апетитних рибних котлет

З м’ясними котлетами все просто - їх важко зіпсувати, особливо якщо знати деякі секрети. А от рибні дуже легко приготувати сухими та щільними. 

Якщо хочете, щоб ваші рибні котлети були неперевершеними, варто знати, які додаткові інгредієнти зроблять їх саме такими. Розповідаємо про це разом із Ukr.Media.

Хліб – основа пишности - саме хліб або ж булка надають котлетам повітряну структуру. Не економте на хлібі, його має бути достатньо, оптимальна кількість - третина від фаршу. Як варіант - замінити хліб панірувальними сухарями. 

Сире яйце додасть фаршу соковитості та допоможе всім інгредієнтам добре скріпитися. Рибні котлети мають тенденцію розвалюватись, тому для них це особливо важливо. 

Невеликий шматочок сала додасть котлетам особливого аромату та соковитості. Перекрутіть його на м’ясорубці разом із рибою - і котлетки будуть дуже ніжними.

З цими порадами ваші рибні котлети завжди будуть найсмачнішими. Також ми розповідали, як без відварювання приготувати овочі для салатів.