Всього 15 хвилин варіння - і буряк на салат буде готовий: швидше просто не буває

Варений буряк за 15 хвилин

Овочі, які потрібно відварити - це найдовший етап приготування багатьох салатів. Особливо це стосується буряка. Ми розповідали, як зварити його в мікрохвильовці. Тепер ділимось ще одним фокусом для прискорення приготування.

Існує простий і швидкий спосіб приготувати цей корисний овоч всього за 15 хвилин. Розповідаємо про нього разом із “Добрими новинами”.

Секрет швидкого варіння буряка

Прискорити його приготування зовсім нескладно. Обирайте середні за розміром буряки. Добре вимийте буряки, але не очищайте повністю - лише відріжте два кінчика. 

Поки ви обробляєте буряк, поставте на вогонь каструлю з водою. Занурюйте буряк у киплячу воду. Через 5 хвилин перекладіть ще гарячий буряк у миску з холодною водою, можна навіть додати трохи льоду. 

Проткніть буряк виделкою, якщо він буде все ще твердий, поверніть у каструлю з окропом. Повторіть весь процес кілька разів. Після варіння відразу перекладайте буряк у крижану воду.

Різкий перепад температур сприяє швидкому приготуванню буряка. Це просто фізика, яка працює на вас. 

Так ваш буряк на вінегрет буде варитись значно швидше. До речі, ми розповідали, який інгредієнт може докорінно змінити смак салату.