Всі роблять цю помилку: чому пельмені злипаються в каструлі
Помилка під час варіння пельменів
Часто нюанси, які здаються дрібницями, визначають фінальний результат у приготуванні їжі. Ми розповідали, навіщо замочувати квасолю. Тепер ділимось порадою для приготування смачних пельменів.
Здавалося б, немає нічого простішого, ніж приготувати пельмені, але навіть тут є свої нюанси. Одна з найпоширеніших проблем – злипання пельменів під час варіння. “Хочу” розповість про популярну помилку, через яку пельмені склеюються.
Ключовий фактор смачних пельменів - достатня кількість води
Однією з головних причин злипання пельменів є недостатня кількість води. В ідеальному приготуванні пельмені повинні вільно плавати в каструлі та не стикатися між собою. Для цього просто необхідно дотримуватися правильного співвідношення між кількістю пельменів та об'ємом води.
Рекомендована пропорція для варіння пельменів
На кожні 500 грамів пельменів потрібно використовувати не менше 1,5 літра води. Це забезпечить достатній простір для кожного пельменя під час варіння та не дасть їм злипнутись.
Достатня кількість води - це основний фактор, який впливає на те, чи злипнуться пельмені під час варіння. Також ми розповідали, що насправді класти першим шаром у “Шубу”.
