6 кулінарних помилок, які можуть зробити страви небезпечними

Кулінарні підказки допоможуть зробити їжу здоровою та корисною

Якщо хочете смакувати здоровою та смачною їжею - готуйте її самостійно. Тоді ви будете впевнені у якості інгредієнтів та кількості солі, олії і приправ.

Куповані готові страви чи вечеря у ресторані можуть викликати сумніви, тоді як у стравах приготованих власними руками ви впевнені на всі 100! На власній кухні ви зможете уникнути кулінарних помилок, які можуть зіпсувати їжу, пише eatthis.

• Альтернатива м’ясу. Люди на рослинній дієті часто купують оброблені, розфасовані штучні білки, які піддалися гіперобробці, порушують мікробіом кишечника, уповільнюють метаболізм і містять більше калорій.

• Багато олії під час готування. Надто багато калорій і забагато нездорових жирів. Краще обрати олію авокадо чи оливкову.

• Використання неякісних інгредієнтів. Використання низькоякісних жирів і високооброблених олій насіння для пасерування, смаження, приготування вінегретів тощо є типовою кулінарною помилкою.

• Неправильне чищення чавунного посуду. Якщо його не чистити належним чином і не доглядати, чавун шкідливий для здоров’я.

• Переварювання овочів. Переварювання овочів зменшує вміст вітамінів і мінералів у них. Поки овочі залишаються яскравими і не темніють, вони не переварені.

• Додавання забагато солі. надмірна кількість солі в їжі та дієті може призвести до зневоднення і створити навантаження на наші нирки.

Раніше ми розповідали, як приготувати неймовірно соковиту курку. Потрібно знати лише одну невеличку хитрість.