Мультиварка не всесильна: список продуктів, які категорично не можна у ній готувати

Кулінарні підказки
668
Софія Мельник

Софія Мельник

Редакторка стрічки новин

Правила для мультиварки
Їжа у мультиварці. Фото: ШІ, Хочу!

9 продуктів, які категорично не можна готувати у мультиварці

Мультиварка – це справжня паличка-виручалочка на кухні, яка вміє готувати безліч страв одним натисканням кнопки заощаджуючи господиням багато часу. Проте, не всі інгредієнти варто класти у цю фантастичну техніку, хоча господині навчилися у ній пекти навіть паску.

Існують продукти, які можуть не лише зіпсувати смак вашої смачної вечері, а й становлять справжню загрозу. Щоб ваша мультиварка служила вам довго та приносила радість смачними стравами, запам'ятайте цей список із дев'яти інгредієнтів, які краще обходити стороною, пише goodhousekeeping.

БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:
Related video

Для приготування страву мультиварці існує одне золоте правило - ніколи не можна навантажувати чашу приладу до самих країв, щоб уникнути переливання. Тому візьміть за правило наповнювати мультиварку до відповідної позначки.

Що не можна готувати у мультиварці

  • Заморожене м’ясо. Заморожене м’ясо або птиця занадто довго розморожуються в мультиварці, що потенційно сприяє розмноженню бактерій. Робіть це лише у випадку, якщо у вашому приладі є режим “Розморожування”.

  • Алкоголь. Він може сильно випаровуватися під час готування і страва матиме смак алкогольного супу. Якщо у рецепті передбачається вино чи інший алкоголь, додайте лише 1-2 ложки.

  • Паста. У мультиварці вона перевариться.

  • Овочі, які містять багато води. Спаржа, кабачки, шпинат і горошок, практично розплавляться, якщо готувати їх на повільному вогні протягом кількох годин.

  • Трави. Петрушка, кінза, базилік і м’ята не лише розпадуться, якщо готувати їх годинами в мультиварці, але й можуть надати страві легкий лікувальний смак і непривабливий колір.

  • Деякі молочні продукти. Якщо додати їх зарано, вони можуть згорнутися і зіпсувати страву.

  • Дорогі шматки яловичини. Філе-міньйон, рібай або стріп-стейк краще готувати на грилі чи плиті, адже у мультиварці золотистої скоринки ви не отримаєте.

  • Хрусткі продукти. Смажена курка, картопля фрі, бекон, курка зі шкіркою або будь-яка інша страва, де потрібна хрусткість, ніколи не стане золотисто-коричневою в мультиварці.

  • Нежирне м'ясо та морепродукти. У мультиварці такі продукти перетворяться на жорсткі та сухі.

БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:

Після кожного приготування їжі мультиварку потрібно ретельно помити зовні та всередині. Як зробити це, щоб не пошкодити техніку, розповідаємо тут.