Крутий трюк, про який вам не розкажуть кондитери: один надріз врятує вас від мороки
Важливий нюанс у роботі з кремом та тістом
Приготування десертів може здатися легким та яскравим, однак це потребує великої кількості знань та вмінь. Добре, що є маленькі лайфхаки, які можуть це спростити. Ми розповідали, як зняти всю цедру з лимона і не забруднити тертку. Тепер поділимось крутим трюком у роботі з кондитерськими мішками.
Цей лайфхак у своїй роботі використовують професійні кондитери. Він в рази спрощує використання мішків у роботі з кремом та тістом. Про нього розповіли у блозі cake_essential_dealer.
Як використовувати кондитерський мішок?
Часто використання мішків супроводжується забрудненням всіх поверхонь. Але це лише тому, що не всі кулінари знають про маленький трюк.
Коли вам потрібно відсадити крем чи тісто, наповніть мішок готовим продуктом, але не зрізайте носик - це важливо. Покладіть мішок на поверхню. Лопаткою або не ріжучою стороною ножа підтягніть крем до вузької частини так, щоб у вас залишився вільний край. Зробіть акуратний надріз вздовж мішка.
Після цього візьміть мішок за обидва краї та кілька разів перекрутіть його нижню частину разом із вмістом. Цей процес “запакує” вміст мішка всередині. Залишиться лише щільно зав’язати кінці між собою. Ви зможете працювати з цим мішком так, як вам буде зручно - нічого не виллється і не забрудниться.
Цей трюк повинен бути в арсеналі домашніх пекарів та кондитерів, які люблять створювати гарні ласощі. Також ми розповідали, як почистити одразу багато горіхів.
