Як посмажити гору мойви без мороки: знадобиться одна копійчана річ з вашої кухні (ВІДЕО)
Цей трюк спрощує усе
Маленькі лайфхаки здатні пришвидшити і спростити приготування страв. Ми розповідали, як за секунду зняти м’ясо з шампура. Тепер поділимось крутим лайфхаком для смаження маленької риби.
Смажена мойва - це справжній делікатес. Однак її приготування зазвичай супроводжується морокою. Але це не біда - кулінарна блогерка Анна Зеленська розповіла в своєму відео про трюк, який спрощує усе. Вам знадобиться одна копійчана річ з вашої кухні, а саме дерев’яна шпажка.
Навіщо перед смаженням одягати рибу на шпажки?
Як водиться, все геніальне дуже просте у виконанні. Спочатку зачищаємо рибу, як зазвичай.
А потім нанизуємо її через очі на дерев’яну шпажку - десь по шість-сім штучок на одну. Після цього паніруємо всю конструкцію в кукурудзяному борошні. І вже на цьому етапі наявність шпажки все спрощує, адже вам не потрібно брати руками і обвалювати кожну рибку - просто беремо всю шпажку разом з рибою і паніруємо.
Паралельно розігріваємо сковороду з олією. Викладаємо рибку, і тут найголовніша вигода від шпажки - вам не потрібно перевертати кожну окрему рибинку, просто беремо всі одразу за шпажку і перевертаємо.
Цей метод дозволяє отримати ідеально просмажену, ароматну, хрустку рибку без жодної мороки. Також ми розповідали, як зняти цедру з лимона, не забруднюючи тертку.
