Зробіть цю просту процедуру з “гумовим” салом: воно буде танути в роті

Як покращити його смак та текстуру

Маленькі деталі у поводженні з продуктами можуть зробити їх значно смачнішими. Ми розповідали, що додати в каструлю з макаронами. Тепер поділимось лайфхаком, який допоможе зробити жорстке, гумове сало м’яким та ніжним.

В магазині або на базарі не завжди вдається обрати смачний продукт. Однак навіть невдале сало можна перетворити на смаколик, що тане в роті. Разом із pixelinform розповімо, яку процедуру потрібно зробити для цього.

Як жорстке зробити сало ніжним?

Вам знадобляться деякі спеції - сіль, часник, лавровий лист. Викладаємо все у каструлю, туди ж кладемо сало. Заливаємо водою так, щоб вона повністю покривала продукт. Це важлива умова.

Ставимо каструлю на вогонь, доводимо до кипіння. Накриваємо кришкою та робимо мінімальний вогонь. Від моменту закипання варимо на повільному вогні 10 хвилин. Тоді знімаємо з вогню та залишаємо до повного охолодження. 

Коли сало охолоне, дістаємо його з розсолу, витираємо насухо паперовими серветками. Натираємо шматочки тертим часником або меленим перцем та прибираємо в морозилку.

Текстура продукту буде нереально ніжною, а саме сало - ідеально просоленим. Також ми розповідали, як за 10 хвилин приготувати найсолодшу кукурудзу.