Як різати цибулю без сліз: Клопотенко розповів, який трюк використовує (ВІДЕО)
Кухар має один секрет
Є чимало способів, які допоможуть вам не плакати під час нарізання цибулі - від заморожування і до вмикання витяжки. Кожен кулінар має свої секрети і послуговується ними.
Кухар і ресторатор Євген Клопотенко у своєму відео розповів про дві речі, які він робить, щоб не плакати від цього жорстокого овоча. Однак іноді з цим просто нічого не можна зробити і залишається змиритися.
Як нарізати цибулю без сліз: секрети Євгена Клопотенка?
За словами кухаря, коли він ріже цибулю, робить лише дві речі. По-перше, мочить лезо ножа холодною водою. А по-друге, не зрізає хвостик з корінцями.
Однак іноді від сліз не врятує нічого. За особистим досвідом Євгена Клопотенка, десь у 10% випадків не буде працювати жодна із порад, які ви можете зустріти. Просто через те, що вам трапилась така цибуля. Це може бути сорт чи особливості вирощування. В такому випадку не залишається нічого, окрім як ридати.
А у всіх інших випадках - змочуйте лезо ножа холодною водою. Також ми розповідали, як нарізати величезну цибулину за лічені секунди.
