Апетитна скоринка і соковита серединка: секретний інгредієнт зробить котлети ідеальними

Цей продукт уже є на вашій кухні

У приготуванні звичних страв часто важать деталі, які можуть здатися незначними. Ми розповідали, які інгредієнти псують омлет. Тепер поговоримо про те, як приготувати справді смачні котлети.

Є один несподіваний компонент, який забезпечить страві соковиту серединку і апетитну скоринку. Мова йде про звичайний цукор, який, швидше за все, уже є на вашій кухні, пише “ТСН”.

Навіщо додавати цукор у котлетний фарш?

Цей продукт, окрім очевидного “десертного” призначення має ще й властивість збалансовувати смак солоних страв. Дуже важливо не переборщити з цукром. На кожен кілограм фаршу беруть не більше однієї столової ложки продукту. 

Його потрібно гарно вмішати у м’ясо. Завдяки цьому котлети отримають апетитну, ароматну скоринку. А всередині залишаться ніжними і соковитими. 

Цей компонент робить кращими не лише котлети; його також можна додавати у пиріжки, чебуреки, млинці з м’ясом тощо. Також ми розповідали, як правильно смажити цибулю.